2 buah tomat merah; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; Cara Membuat: source: @sambal.dygdag. Goreng sebentar daging ikan roa hingga matang. Jangan terlalu lama karena dagingnya bisa sangat keras. Setelah itu tumbuk daging ikan dengan ulekan hingga lumat dan halus.